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支那そばや@ラ博

2010年9月10日(金)。

夜は佐野 実氏の支那そばやから、味噌ラーメンが14日から限定発売ということで、神ラー会の事務局長kurashさんのご厚意で試食会にご招待いただきました。

kurashさん、ラ博の皆様、いつもありがとうございます。

7時に神ラー会の皆様とファミマで待ち合わせをして、ラ博に向かいました。

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ちょうど入れ替えで、神ラー会のメンバー11人が待たずに入店できました。

卓上。
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私は、gromitさんとgromitさんの奥さま(はじめましてでした)、南極さん、リエちゃんと近くの席に座りました。

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これは支那そばやと明星の提携で作られたカップラーメン、20日に発売だそうです。

入口でお土産にいただきました。

これを食べるのも楽しみです

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奥の厨房で佐野氏が真剣なお顔でラーメンを作っていらっしゃいました。

遠目でよく見えなかったのですが、自ら作っておられたそうです。

鶴ヶ峰の支那そばやが開店した時、近所に住んでいたのでその美味しさに魅了され、プチ常連となり、佐野氏にも
顔を覚えていただけたのは光栄でした
その時はお弟子さんの監督をしておられたので、佐野氏の作られたラーメンは初めてということになります。



女性スタッフが「よろしかったらお入れ下さい」とラー油を持ってきてくださいました。

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これは、gromitさんから、南極さん・リエちゃんにプレゼントされた手作りの神ラー会のストラップ。

私も以前の大砲ラーメンの試食会の時にいただきました。

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これはリエちゃん(ですよね)が作られた携帯を立てる台。

ツーショットを取る時に便利なんですって。

皆さん、一芸に秀でています

味噌ラーメン。
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ひとつひとつ丁寧に提供されました。

アップ。
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スープ。
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お鍋で野菜と一緒に調理される札幌ラーメンスタイルのようです。

白味噌の優しいスープです。

濃度があって美味しいですが、パンチにはやや欠けるかな。
熱々なのはとても嬉しいです。
ラー油を投入すれば味が変わるのかもですが、最初はそのままを楽しみました。

麺。
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麺は中太の全粒麺で非常に美味しい!

やや軟らかめですが、支那そばやの他のメニューの麺よりは固めの茹で加減。

ワタクシ的にはもっと固めだったらかなり好み

チャーシュー
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巻バラのチャーシューは、とろんとした味わいでまいうでした

メンマ。
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穂先メンマはダントツに美味しいです

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豚挽肉も入っていて、モヤシなど他の具材と合いますね。

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ラー油を投入しました。

辛くはありませんが、スープのアクセントとなっていいですね。

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大ボケな写真ですみません<(_ _)>

黒いのは黒ニンニクだそうです。

柔らかくて不思議な味わい。



麺の量は多くてやっと食べました。
お昼にとんぱた亭に行ったのは失敗だったかも(汗)


全粒粉の麺とは意外でしたがなかなか美味しかったです。


採点 



食べ終わって店外に出ると、大崎裕史さんをはじめ、ラーメン界の大御所がたくさんおられます。

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ロックンロール ワンの島崎さんにお願いしたら、快くツーショットに応じてくださいました

とても素敵な方ですね。

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tomibooさんとも楽しくお話が出来た上、ツーショットも!

実は大ファンなんです!

せんだいのマスターのとんぱた亭時代からのお知り合いであるとか、楽しいトークタイムでした
湘南麺友会繋がりで、紹介して下さったリエちゃん・南極さんありがとう!

同じ麺友会のナリキヨさんやジンさんも初めてお目見えして楽しいびっくりでした。



このあと、神ラー会の会議に向かいました。




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No title

 ゆうべは久しぶりにRYURYUさんにお会い出来て、ボクもリエチャンも嬉しかったです♪♪。

 ボクたちふたりはお店があるのでオイトマさせていただきましたけれど、そのあとの飲み会も盛り上がった事と思います♪。

 今度は飲み会も参加したいです♪♪♪。

リエチャン&南極様。

こちらこそ、本当に楽しい連れラーでしたーv-411

島崎さんとのツーショットおよび、tomi-booさんとの語らい・ツーショット、ホントにありがとでしたv-352

次回は会議もご一緒しましょうね!

今後のいろんなツアーも楽しそーですよw
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