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清水家@辻堂

2010年5月1日(土)。

開店日は西輝家と被っていたため、西輝家に行きました。
家系2軒の連食は厳しいのでやめました。

11時35分到着。

並びもなく、駐車場も空いていました。

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券売機。
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先客は7人位で、待ち合いの椅子で少し待ちました。
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店主さんは寿々喜でいつもお見かけしていた優しい笑顔の方でした

この方が兄弟子さんだったのですね。

昨年、菊池家を訪問した時、店主さんが寿々喜家から東戸塚あたりに独立するらしいというお話を聞いていて、もしかしたら、その方が清水家の店主さんで、笑家の閉店に伴って跡を引き継がれたのかななんて考えました。

造りは笑家のそのまま居抜きという感じで、やはり清潔でいい感じです。

席が空くと店主さんが「お好きなところにお座り下さい」というのも感じがとてもいいですね。

卓上。
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生姜、豆板醤、ニンニク、お酢、ペッパー。

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大好きな生姜!

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こちらも笑家のまま。

学生さんとかいっぱいよそえていいですね

キャベモヤ 100円。
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そのまま食べてもさっぱりヘルシーで美味しー

私のラーメン 630円。
麺硬め。
味付け玉子 100円。
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ツレのラーメン 100円。
麺硬め。
チャーシュー100円。
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ツレのアップ。
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チャーシュー2枚追加で100円って、CP高いです

私のアップ。
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スープ。
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ちょっと光ってしまってすみません<(_ _)>

スープは豚骨出汁がすごく濃厚というのではなく、あさっりテイストです。

が、醤油だれが濃く大変美味しいです。

笑家はもっと豚骨出汁が濃厚だった記憶があります。

こちらは、寿々喜家の正統な継承の味だと思いました

最近訪問したやはり寿々喜家出身の奥津家より豚骨出汁も濃く、醤油だれが効いていて、清水家として大変美味しいスープだと思います。奥津家もすごく感じがよくて大好きですが。
笑家同様、本家よりも好きかも知れません。

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あとに3人の方がいらしたので、端にずれましたら、ツレと私に海苔を3枚追加でくださいました。

「この辺の方は皆さん優しいんですよね」と笑顔で。
(まー、プチ遠征なのですが。この謎は後で解けます。)

てゆーか、店主さんの方が優しいじゃん!
嬉しーな。海苔美味しいし。

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麺は酒井製麺のめっちゃ美味しい麺。

硬め加減も最高!

スープとよく絡む~

もちもちでうま~

チャーシュー
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モモの煮豚ですが、とっても美味しい

味付け玉子。
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味玉ちゃんは最初から切り込みが入っていて、撮影似も食べ安さにもGOOD!

ちょっとしょっぱ目加減ですが、まいう。

キャベモヤを投入。
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うみゃーです

ほうれん草もしっかりしていて美味でした。

完食。
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帰りに店主さんに話しかけました。

私    「寿々喜家さんのご近所です」

店主さん 「やはりそうでしたか!そうじゃないかなって思ってたのですが」


覚えていてくださって嬉しいなー。
昔は常連だったから。

この地で頑張っていただきたいです!

後客で10席のカウンター埋まっていましたし、マチも。


採点 


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駐車場は5台あったみたいです。

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笑家の店主さんもよくなられてお店再開することを皆願っています。

また素敵な笑顔を見せてください。

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非公開コメント

No title

清水家さんは 中々のレベルですよね!。

もう少し時間が 経てば 更に・・・でしょうし( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

定期的に 訪問したいお店ですねヽ( ´¬`)ノ ワ~イ !!。

No title

 
 きょうはごいっしょしたかったです。。。。。。

 本郷にいました、東京の。。。。。

 これからもたのしみなお店が出来てうれしいです♪♪。

 ボクたち、きのうお会いした本家の寿々喜家さんの大将のファンになってしまったりですww♪。

 寿々喜家にも行ってみたいです♪。

 でも、せんだいも行ってみたいし・・・・・・

 やっぱり連食???するっきゃないのでしょうか♪♪。

ジーザス様。

清水家の店長さんは、寿々喜家のスタッフの中でもひときわ優しい笑顔が印象的な方でしたv-410

竜家とともに、ジーザス様には定期的に通っていただきたいですe-257

本当、寿々喜家出身の方は接客が最高ですねv-352

もちろん、お味もよいですし。

せんだい、寿々喜家のご近所で幸せなRYURYURYU星人ですv-329

南極リエチャン様。

ご一緒できなくて残念でしたe-263

でも、寿々喜家の大将にお会いできてよかったですねe-415

大将はたくさんの素晴らしいお弟子さんを育てたすごい方、お弟子さんが皆、超感じいいって素晴らしい教育ですよねe-75

せんだい、寿々喜家の連食ですか。

うーん、せんだいにはハーフラーメンがありますが、できれば1杯食べていただきたいでので、1軒ずつの方がいいかも。

「侍」の来るパチンコやさんからは、両方とも横浜新道から環2に出て、空いていれば10分位だと思います。
よろしかったら、特に「せんだい」ごいっしょしましょうe-68
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