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麺場 浜虎@横浜 中華の達人っぽい人《謹製》 よだれ鶏の冷やし麺  

2020年7月23日(木)。海の日。



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夏麺第三弾!

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券売機はこんな感じ。


~浜虎通信~
blessid union of souls の HOME を聴いた時は自分もドレッドにしたいと思った20代前半思い出がある横浜店 岡です。オススメです。
さぁ、7月に入り気温も上がり浜虎の夏麺も盛り上がってきました!
第3弾に突入です。
先ずキンキンに冷えた丼に醤油と塩のmixタレを入れた鶏ガラスープを用意します。これもまた茹で上がった夏麺定番の#22厚さ2mmの細麺も氷水でキンキンに締めて盛ります。
そこにスチームコンベクションで柔らかくもジューシーに仕上げた塩蒸し鶏をトッピングして、刻み葱を盛り付けます。
四川花山椒とゴマの香りを効かした黒酢の酸味を入れた中華ダレを叉焼の上からドバっと掛けます。そしてトッピングには胡瓜、トマト、パクチー、揚げネギを乗せてラー油を回しかけて最後に糸唐辛子を飾れば完成です!あーもう旨い!!
中華の達人っぽい人《謹製》
よだれ鶏の冷やし麺
そうです!浜虎が誇る中華番長のスタンダードかつ本気の冷やし麺。
商品名にいれちゃうほど “達人っぽい人 ”
の愛称が気に入ってる日吉店 門倉の商品です!
※あくまでも達人ではないです((笑))※
説明で美味い、よだれが出るほど待ち遠しく、目の前に届いた時には、もう次も食べたいと、そんな気持ちにさせられる、ドキドキワクワクに美味い商品が出来上がりました。暑さにピリッと夏バテ気味にシャキッとさせてくれる商品を食べに来られてはいかがでしょうか?通販でも販売しておりますので、お家で浜虎もよろしくお願いします!https://www.hamatora.shop/
皆様の御来店心よりお待ちしておりますm(__)m
※パクチーはホウレン草に変更もできます。
(f麺場 浜虎 横浜店のfacebookより)


そうそう、3月から6月までは若い男の子のお客さんが少なくて空いていたのですが、今日は若者男子で混んでいました。
行列の復活です。



中華の達人っぽい人《謹製》
よだれ鶏の冷やし麺  
             大盛り850円。
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綺麗ですね~


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タバスコならぬレモスコ!


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酸っぱい醤油ダレのスープはまさに王道の冷やし中華!



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中細麺も美味しい!



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よだれ鶏もうまっ~~~~



今日はちょっと寒いけど、真夏日和にまたいただきたいです!


ご馳走様でした!






麺場 浜虎ラーメン / 横浜駅神奈川駅反町駅

昼総合点★★★★ 4.3


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