麺場 浜虎@横浜 冷製 

2017年8月22日(火)。

今日は横浜でお仕事。


浜虎のコレを食べようと!

限定の魚系は苦手な感じなので。


170822-1.jpg


「野菜たっぷり300g こく塩たんめん」が×になってる!

超ショックΣ(゚д゚lll)


で、これにしました。

170822-2.jpg



塩ねぎらーめん 1030円。
大盛り無料
麺カタメ
170822-4.jpg

おねえさんに「麺カタメはオススメしません」と言われたけれど敢行しましたが・・・・


あれ、本当にカタメにしない方が😓

今まで大丈夫だったけど、変わったのかもね。
調理のスタッフは知らないお顔でしたが。

あと鶏チャーシューが厚めが2枚に変わっていました。


facebookで伊藤さんが丁寧にお答えくださいました。


「タンメンは現在の売上だと手間がかかり難しいので一旦外します。
麺に関してはスタンダードメニューで多く使用している小麦粉はコシがありしなやかなのですが固めにあげるとボソつきます。
なので基本的にはオススメできませんということにしています。
鳥チャーシューは切り方を鶏モモ1枚を12等分を2枚から6等分1枚にして食べ応えを出しています。

何れにしてもより良い方向に行くように試行錯誤を続けているので今後ともよろしくお願いします。」


伊藤さん、ありがとうございます!

麺も変わったのかもしれませんね。
これからはカタメなしでいきますね
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No title

天候不順で野菜が高騰してるからでしょうか。
野菜ラーメンがウリの店はキツいかも。

ジャン様。

そうかもしれませんね。

でも、浜虎の野菜たっぷりタンメン食べてみたいですv-237
限定でもいいから、提供してほしいな~
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