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横浜ラーメン はま家@上永谷

2010年3月29日(月)。

今日は、病院へ行くため、休暇を取りました。

東戸塚の病院だったので、丸山台の新店はま家へ行こうと

環状2号を般若寺を降り、清水橋方面へ走ってもロイヤルホスト付近にラーメン屋さんは見つからず、港南台でUターンしました。その帰り道もラーメン屋さんらしきものは見つからず・・・

舞岡のドラッグストアでお店にTELをすると、牛庵の前ということでリスタート!

やっとありました。

12時24分到着。

hamaya1.jpg

旗とか登りとか全くなくてわかりずらーい!

看板もジミーですね。
hamaya2.jpg

お花でやっと気付いたという感じでした。

hamaya3.jpg

岳家から新店ということですね。

数年前には岳家に一度行ったきりで、しょっぱいというイメージでした。

その時の店長さんかも、違うかも・・・

券売機。
hamaya5.jpg

あっさりとか、つけ麺もありました。

先客は何人か。

L字型カウンター、10席くらいですが、広々としています。
メニュー。
hamaya6.jpg

hamaya7.jpg

hamaya8.jpg

hamaya9.jpg

ラーメン並 650円。
麺固め。
ほうれん草増 100円。
hahaya12.jpg
アップ。
hahaya11.jpg
スープ。
hamaya12.jpg

豚骨出汁は濃厚で醤油だれもいい感じ

でも牛骨ぽいというか、若干化調ぽい感じも。

でも、家系の新店がライト系が多い中では豚骨出汁は濃厚でいいと思います。

岳家は濃いというか、ギトっとした印象がありましたが、こちらはバランスがいいと思います。


麺。
HAMAYA15.jpg

中太やや縮れの角のある麺。

製麺所不明。

麺との絡みはいいですね。

チャーシュー
HAMAYA17.jpg

箸でほろほろ崩れるタイプ。

味は美味しいですが、もっとしっかりの方が好きかも。



後客はどんどん来てほぼ満席に

なかなか美味しいと思います。


岳家からの独立なのかな。

岳家はまだあるということなので。

岳家ツウでなくて、わからなくてスミマセン<(_ _)>



採点 



SHOP DATA
横浜市港南区丸山台4-9-19
045-842-5254
11:00~15:00
18:00~20:00
定休日 木・金
地図
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No title

(。・ω・)ノ゙ コンチャ♪
始めまして♪ミリ後といいます(*・ω・)*_ _))ペコリ
同じ横浜市内のラーメンブログを先月から始めたんですが
すごいいいブログですねo(*^▽^*)o
写メの多さやコメントの書き方など勉強になります(*・ω・)*_ _))ペコリ
僕の行ったことのないお店などもあり楽しませてもらいました♪
またおじゃますると思いますのでよろしくお願いしまぁすヾ(=^▽^=)ノ

ミリ後様。

訪問・コメントありがとうございますv-352

とても励みになるコメント嬉しいですv-410

貴ブログのリンク貼らせていただきましたv-283

よろしかったら、「神奈川のラーメンを盛り上げよう!会」に加盟しませんか?

アクセスも驚くほどアップしましたしe-70

様々なイベントは超楽しいですe-75

皆様とても素敵な方で、とっても勉強させてただいています。

リンクの一番上から、アクセスして下されば幸いです。

No title

初めまして!
「はま家」で見つけて訪問、思わずコメントしました。
私は岳家に昔から通っていて、店主が独立して、
新しくお店を開店したとの情報から、気になってます。

実は開店翌日に行ったのですが、強風で花輪が倒れて開店が
遅れたため、食べることができませんでした。。。

今回このブログを拝見して、
たくさん写真があるので、とても雰囲気が良く伝わりました。

早く食べに行きたいです。

いしぴょん様。

訪問&コメントありがとうございますv-411

岳家のコウキさんが独立されたということですね。
やはり、お見かけしたお顔だと合点がいきましたv-410

岳家の頃より、美味しいと思いましたv-344

また訪問したいと思います。
味玉が美味しそうでしたしv-347

いしぴょんさんの報告もお聞きしたいです。

コウキさんめっけ!

ブログ主さん、ありがとう!!!

再開した岳家に行ったら全然、味変わっちゃってるし、いろいろあったみたいでコウキさんの名前を出すと嫌な顔をされたのですごく気になってたんですよ。

家から車で行ける距離なので本当に嬉しい。

やっぱり、コウキさんのラーメンじゃなきゃダメです俺は。

ぶたしかもの様。

いえいえ、こちらこそコメントありがとうございますv-411

ホームである「せんだい」のマスターがオススメしてくださってのが、岳家です。

なので、かなりレベルが高いのでしょう!

これからも訪問&コメ、よろしくお願いします<(_ _)>

No title

先日ようやく訪問。結構混んでました。
あの店主が丁寧に作ってくれましたよ。

かなり久しぶりでしたが、変わらず美味しかったです。
ただ、スープが岳家時代のように、もう少し濃厚だと
もっと良かったのに、という感想。

それ以外は、ほぼ以前と同じで、嬉しかったです。
また再訪したいと思います。

いしぴょん様。

訪問おめでとうございますv-22

岳家の濃厚さはかなり緩和されましたね。

私ももう少し濃厚だといいなーと思いましたi-236

それにしても、岳家の味復活で、嬉しい独立でしたe-454

No title

またまた本日再訪しました。

前回よりもスープが美味しくなってました!

何でも、以前は試行錯誤しながらやっていた、とのこと。
最近になって、味が安定してきたみたいです。

岳家時代の味とほぼ同じで、とても良かったです。

店主ともお話しできて大満足でした。

いしぴょん様。

コメントありがとうございますv-353

これはぜひ再訪せねば!でつねv-354

とっても楽しみですv-283
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