町田汁場 しおらーめん 進化本店@町田

2016年1月3日(日)。
今年2・3杯目。

しらすさんのブログを拝見して、年末年始の情報をGET!
(何度かお見かけしていますが、お話したことはありません)

名店の塩を味わいに町田へGO!


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いいタイミングでマチなしでラッキー!


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駐車場。
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店舗奥に4台。

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自家製麺。

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TRYで塩の名店として連続受賞!

年末年始の営業。
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券売機。
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営業時間。
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BGMはロック♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦
でも。けしてやかましくなくて馴染んでいますね♪゜・*:.。. .。.:*・♪

直線カウンター9席ですが、店内は広々としています。


卓上。
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カタメはダメですって。
郷に入っては郷に従います(マジ)

メニューの説明。
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なるほど。
とてもわかりやすいです

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駅前店は、駅近で便利ですね!

ショップカード。
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こだわり。
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佐野さんのこだわりに通じるものがありますね。

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やっぱりロック♫

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お水はRO水。

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荷物は後ろと優しくアナウンスをいただきました。

とても柔らかな接客で、こだわりのお店にありがちな緊張感は一切感じることもなく


しおとつけ麺をツレとシェアすることにしました。

私のしお全部入り 1,050円。
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美しい素敵なビジュアル


ツレの白醤油つけ麺 850円。
麺大盛り 150円。
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並べてミタ
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しおのスープは奥深くて、なんて言っていいかわからないほどの美味しさ!
こんな塩のスープを待っていたみたいな!

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麺は最初、苦手なタイプと思いましたが、味わっていくうちにじんわりとした美味しさに。

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豚と鶏のチャーシューも秀逸な美味しさ!

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鶏もそうだけど、豚はもう完成度が神!

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メンマも美味しい。


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白醤油つけ麺のつけ汁は、るい斗の塩をもっと尖らせたカンジで、もう最高!

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こちらはしおと全く違う中太の不規則に縮れた麺で、なおかつ力強くて、もう美味し過ぎ!
もう嵌ってしまう~

塩が苦手なツレも絶賛でした!


煮干し塩の麺はまた違って、全粒粉入りのようでした。
そちらもとても美味しそうでした!


今日の玉卵
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こちらも満点


ご馳走様でした<(_ _)> 
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スープは私が完飲!

もう風邪からも完全復活


お若い男性スタッフだけだったので、店主さんはいないと思っていたら、あの方が関口さんだったのね~
お写真よりもお若くてイケメンじゃないですか!

「またお越し下さい!」のお声も素敵でした

本店も駅前店も通いたいです。
私がいただいた塩の中で最高峰です




特につけ麺 





東京都町田市森野3-18-17 ウイング森野 1F
042-705-7122
[火~土]
11:00~15:00
18:00〜21:00
[日・祝]
11:00~17:00
(共に売り切れ終了の場合あり)
月曜定休
小田急小田原線 町田駅 徒歩14分
JR横浜線 町田駅 徒歩19分
町田駅から1,386m
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