市場食堂 中華 美山

2015年12月2日(水)。
今年340杯目。

寒いので温かいラーメンが尚更恋しいです


閉店してしまった雲龍のパイコーメン以来、パイコーメンが気になって。

美山では2回目です。
前回も頼んだのですが、その日は遅めだったので売り切れだったのです・・・


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パイコーメン 800円。
麺カタメ




今日の日替わり。
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雨が降りそうな天気のせいか、いつも以上に混んでいました。
なので、結構待つことに。

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スープはとても優しめですね。

こちらの方のレポで優しいスープの謎が解けました!

「話の流れでここの『スッキリアッサリのスープ』が話題に上ると・・・・・・・・・親父さん曰く、
ラーメンでは物足りない人も居るかも知れないが・・・・・・・・
サンマーメンの餡と味が喧嘩しちゃうのを抑える為のあっさりスープだそうで・・・・・・・・・・」

なるほど、サンマーメンの餡と味が喧嘩しないようになんですね!
確かに餡かけのメニューはインパクトがありますものね!

店名の由来もわかりました!
「写真を趣味にしていて、かつては山登りしつつ撮りまくってたという親父さん。

店名にも・・・・・・・・・・パチッ☆-(^ー'*)bナルホド!!」

2007年くらいまでは大阪下の内田ストアのあまたの場所で光龍というお店を開かれていたそうです。
その頃から大盛りで有名だったそうですね。


151202-mym5.jpg

私のあとの方がパイコーメンをオーダーされていたので、懸念はしていたのですが、美山初の麺がカタメでありませんでした。
小さい声で麺カタメって言ったから通らなかったのかも。
いつもカタメだからダイジョブと思っていたんですけどねorz

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大将が上質のロース肉をバンバンたたいて作られます。

カレー粉をまぶしたパイコーは最高の美味しさ!
うま~い!


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ラオシャン方式にラー油をたらして。

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美味しく味変!

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ほうれん草もたっぷり~


ご馳走様でした_(_^_)_
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パイコーはとっても美味しいです!
次回からは大きな声で「麺カタメ」コールをしますw


それにしても、早い時間でも美山の繁盛がすごくなってきました。






SHOP DATA
横浜市戸塚区汲沢町181
045-871-2811
7:00~15:00
日曜定休


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私も…ラー油投入しました!!
辛くも何ともない料理食べても汗をかく私ですが辛いもの好きでラー油投入で…500ペットぐらい汗をかきます。
美山さん本当に美味しいですね!!

茨城県境町!?にしらかばっと言う古くからのらーめん屋さんがあります。
自分の畑で採った白髪ねぎを、親父さんのラー油漬けにしたもので食べ放題?使い放題で…汗をダラダラで…お客様食べています…餃子にのせたり。
話は、美山さんに戻りますが、空いてれば四人テーブルで窓際に座り少し空けて背中から風が入るようにスタンバイしてます。勿論…タオルも持参です。(笑)

いつも大変参考にさせていただいております。大分前から気になっていたのですが
家系、博多ラーメン、背油系以外でのお店で麺硬め指定にしてますがお店の人に嫌な顔されませんか?勇気がでません。

トカゲ様。

美山さん、美味しいですよね!
リピーターがほとんどなのも頷けます。

>茨城県境町!?にしらかばっと言う古くからのらーめん屋さんがあります。
自分の畑で採った白髪ねぎを、親父さんのラー油漬けにしたもので食べ放題?使い放題で…

いいですね!
白髪ネギは結構高いですけど、自家製のネギのラー油漬けで食べ放題!
素晴らしいサービスですね。
機会があったら行ってみたいですv-10

タイタニア様。

>家系、博多ラーメン、背油系以外でのお店で麺硬め指定にしてますがお店の人に嫌な顔されませんか?

たいていのお店はOKです。
ご存じかと思いますが、バリカタを頼むこともあります。

強いこだわりを持つお店で断られたことはありますし、もともとカタメとかオススメしないという場合は、それに従っていますが。

麺の固さも本当に好みによりますよね。
家系で柔らかめが好きというブロガーさんもおふたり存じておりますしw

上記のようなお店でなければ、客のニーズに答えてくださると嬉しいと思っています。
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