横浜家系ラーメン 本郷家@本郷台

2015年12月1日(火)。
今年339杯目。

今日は一日、本郷台でお仕事です。

ランチタイムはとっても楽しみなのですが、本郷台の駅付近は外食系はとても少ないのです。
町田商店系は最初こそ好きだったもののあまりに繁殖しすぎてもいいやって感じですが。

今日はマッチーが高熱で欠席のため、ミッチーとふたりでの訪問です。
マッチー、お大事に。


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2013年12月5日オープン。

中華五十番の跡地ですね。

賑わっていた中華屋さんなのに閉店してしまったのですね。

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開店2周年のサービスあり。
4日から6日にラーメンを食べるととラーメン一杯券がいただけるようですね。

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営業時間。
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四之宮商店の麺箱=町田商店系ですね。

最初の勤務地が平塚で四ノ宮の近くだったので

それにしても、(株)ファイナル・スリー・フィートが拡大させてきた店舗の数はすごいですね!


以下はコピペです。
『2009年2月
町田商店の食材をプライベートブランド(PB)化に着手
■PB商品の開発に着手
 →麺・タレ・スープ・ギョーザの4品目
■ビジネスパッケージの開発・販売に着手

2009年7月
ビジネスパッケージの販売開始
■2009年 7月度 初月 販売実績 5店舗
■2009年 12月度 販売実績 5店舗

2010年1月
法人設立
■(株)ファイナル・スリー・フィート 設立
 ラーメン事業の総合プロデュースを業務とする。

2013年10月
製麺事業の開始
■神奈川県平塚市に製麺工場設立(屋号:四之宮商店)
 2014年4月製造ライン増設、10月第3製造ライン増設

2014年1月
直営ラーメン店事業の開始
■業務委託形式によるラーメン店開始
 2014年1月 高田馬場に「馬場壱家」開店
 2014年2月 水道橋に「ごっち」開店

2014年12月
店舗数
■パートナー契約店 220店舗(70法人)』

2015年には更に増えていると思います。

ちなみにやはり同じく街に溢れている魂心家はファイナルスリーフィートのトイダックへの業務委託だそうです。

この情報は南極さんから勉強させていただきました。
南極さん、いつもありがとうございます♪♪♪

券売機。
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デフォルトのラーメンが700円とは資本系のラーメンとしては高いなあ。

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卓上。
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「ラーメンをカスタムする」は見飽きましたw

代々木商店・金沢家・鶴見家・町田商店マックス・町田商店 横浜店・綱島商店・三國家・大岡家・真心家・・・など私が訪問しただけでも枚挙に暇がありません。

お好み。
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スープを炊いている匂いもしないですね。
大きな寸胴も見えません。


来ました~

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ミッチーの塩ラーメン 700円。
麺カタメ
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私のラーメン 700円。
麺カタメ
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ミッチーのほうれん草 100円。
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私のネギ 150円。
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ほうれん草もネギも凄い量!

ミッチーの完成。
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私の完成。
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全部並べてミタ。
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スープは乳化している町田商店系のスープです。
パックのスープと背脂を合わせていると伺いました。

ちょっと豚臭い感じですね。

塩の方は味が薄いようでミッチーはすりごまとかをたくさん投入していました。

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四ノ宮商店の中太縮れ麺はもちもちしていて、なかなか美味しいです。

でもやっぱり、スープはお店で炊いてガラガラ攪拌して、美味しい鶏油と合わせてほしい。

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チャーシューは普通に美味しいです。

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ほうれん草はフレッシュで美味しいデスネ。

ネギもなかなか美味しかったです!
すごい量でネギでお腹いっぱいにw
ミッチーもほうれん草でお腹いっぱいと仰せでしたw

麺の結構多めでボリューム的には男性でもOKでしょうね。


ご馳走様でした_(_^_)_
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お腹いっぱいでしたが、午後の講演もほぼちゃんと寝ないで拝聴しましたw






SHOP DATA
横浜市栄区小菅ヶ谷1-1-1
[月・火・木~土]
11:00~16:00 17:00~翌0:30
[水]
18:00〜
[日・祝]
11:00~21:30
29席 (カウンター13席、テーブル16席(4人×4))
JR根岸線「本郷台駅」から徒歩3分
本郷台駅から152m
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