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みさき家@鴨居

2015年10月17日(土)。
今年288杯目。

8月の終わりにこちらの開店はサッシーから伺っていました。
本牧家出身の方が10月に独立されるということで楽しみにしていましたo(^o^)o
店名は成さんと同じで、娘さんのお名前からということです。

2009年くらいには閉店したマルダイの跡地です。
一昨日10月15日オープン。
以前の職場なら、真っ先に行けたのに。゚(゚´Д`゚)゚。


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陸運局のお隣です。

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店舗横のスペースに車は2台くらい停められそうです。


お祝いの生花たち。
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サッシーから!
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丸山製麺より。
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麺屋 万年青から。
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券売機。
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ドリンクはよく冷えています。
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店内にもお花がたくさん。
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卓上。
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味玉ラーメン 750円。
キャベツ 100円。
麺カタメ
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丼は家系っぽくありませんね。
深めのお洒落な中華丼です。

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この日のスープはライトでした。
本牧家出身ということで、DNAは引き継がれて美味しいと思いますが。
うえむら家とよく似た感じで、まろやかでバランス重視かなと。
他の方々のレポですと、もうちょっとしっかりした印象ですが、タレと鶏油は弱め。
家系ですから、この日はブレだったのかもしれません。

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丸山製麺の麺は中太で、いいカンジ。

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チャーシューはちょっと薄味でした。

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ほうれん草はフレッシュでいいですね。

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おろし生姜があるのはとっても嬉しい!

今日の玉卵
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こちらも薄味で、全般にヘルシー志向ですね。


ご馳走様でした<(_ _)> 
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くどさが全くないので楽々完飲です。


店主さんとお話することができました。

万年青の店主さんとは同じお店で働いたことがあるそうです。

緑産業道路沿いにははうえむらや、大黒屋製麺、一二三家と家系がたくさんあるので、みさき家さん、頑張っていただきたいですね!





SHOP DATA
横浜市都筑区池辺町3621-9
L字型カウンター席10席
営業時間・定休日はまだ未定
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