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煮干つけ麺 宮元@蒲田

2015年5月5日(火)。
今年115杯目。

4月27日にオープンした話題の新店に気合を入れて訪問しました。

麺屋一燈出身者初の独立店で、宮元さんは名物番頭さんだったそうで。

別名「750ライダー通り」と呼ばれるすずらん通り商店街二番街内の「げんまん 蒲田西口店」跡地だそうです。


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車はすぐ近くのこちらに停めました。

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9時42分に到着するもポールは取れず、2,3番手に。

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列の並び方。
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今日は結構寒いです。
GWも天候がいろいろで身体がついていきませんね。

どんどん後列が伸びていきます。

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あれ、ここにもヨ・エロ・寸が!
G氏のおかげでそうとしか読めない今日この頃w


順番に店内に入り、食券を買います。
スタッフはとても丁寧に説明をしてくださって、超好印象!

券売機。
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私はfacebookで知った限定です。
もちろん限定狙いの方が多数なんでしょうね。

「限定情報です。
『煮干しつけ麺feat伊吹』
5月5日
11:00〜
約25食限定

三村さんから頂いた京都最高級いりこがまだあるんで、つけ麺にしてみました。
濃い〜スープに仕上げる予定です。

よろしくお願いします。」


9時58分、暖簾が掛けられました。
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カウンター席は9席。

卓上。
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ツレのチャーシュー極上濃厚煮干し中華そば 980円。
麺カタメ
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地元で言いますと、丿貫さんを彷彿とさせるビジュアルですね。
もちろん伊藤とかも。

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極上な煮干しのスープはもドロドロなくらい濃厚ですね!
煮干し好きにはたまらない美味しさです

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中細の麺はコシがあって非常に美味しい!

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分厚いチャーシューが6枚も!

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白ネギ・青ネギ・細めのメンマもたっぷりで素敵です。

私の煮干しつけ麺feat伊吹 950円。
味玉 100円。
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完成。
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並べてミタ。
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こちらもドロドロです。
伊吹でいただいたことはありませんが、三村さんは京都最高級いりこを使われているそうで、本当に美味しいです!

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全粒粉入りの中太麺も最高の美味しさ!

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チャーシューも力強くてめっちゃうま!

今日の玉卵
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こういう感じも好きですね。

割りスープ。
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ドロドロもいいですが、スープ割りするとマイルドになって、とても美味しくなりました!


ご馳走様でした<(__)>
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宮元さんは明るく元気で本当に素敵な方ですね!
ファンが多いのも頷けますね。


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帰りもすごいマチ。


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ナナハンライダーの旗はあとから見つけました。
待っている間は余裕がなかったです。





SHOP DATA
東京都大田区西蒲田7-8-1
03-5703-0213
11:00-14:30 18:00-21:00
水曜定休
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