支那そば 八雲@池尻大橋

2014年11月30日(月)。
今年329杯目。

宿題店のこちらを訪問しました。

桜ヶ丘の支那ソバすずきの開店で、かづ屋を知り、浜田山のたんたん亭系であるこちらも訪問しなければと思っていました。


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小洒落たビルの2階です。

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営業時間。
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階段まで外マチがあり、さすがの名店ですね。

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椅子に座って待ちます。

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外には評判のよい和利道が見えます。
こちらも訪問したいです。


しばし待って店内へ。

券売機。
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白だしと黒だしとミックス。
ちゃんと予習してきました

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そうそう、このTRY本を見て今日の訪問店を決めたわけで!
名店醤油部門 第5位です。

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打放しコンクリートと思いきや、塗装は施されていましたが、それっぽくお洒落なカフェのような感じですね。

L字型カウンター席12席、マチ席もコの字型に12席ありました。
中で待つことしばし。

男性スタッフは4名で寡黙な感じですが、接客は丁寧です。


卓上。
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宅麺もありました。
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店主さんはとても流麗な麺さばきで、平ザルで湯切りした麺を折り畳むように丼に移し替えます。


ツレの特製ワンタンメン 黒だし 1000円。
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アップ。
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私のチャーシュー特製ワンタンメン ミックス 1300円。
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アップ。
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並べてミタ。
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黒だしのスープ。
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とても美味しい!

ミックスのスープ。
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色はあまり変わりませんが、白だしの上品な甘さプラスでこちらもすごく美味しい!

麺。
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大栄食品の麺箱が厨房内にありました。
「多賀野」でお馴染の麺で期待していました。

細めの中細麺はやや縮れ、ざくっとした食感でとても美味しい!
デフォで固めなのもカタメ好きには嬉しいです。
場を呼んでカタメコールはしませんでした。

チャーシュー。
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鶏チャーと豚チャーが3枚ずつ、両方とも激うま!

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材木メンマもしっかりで美味しい。

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肉ワンタン、美味し~

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海老ワンタンもプリプリで最高に美味し~

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すごいボリュームでしたが、何とか完食。

とても美味しかったです!

次は白だしですね。
つけそばも食べたい!


マチは途絶えることなく、続いていました。
職人気質のスタッフも素敵です









SHOP DATA
東京都目黒区大橋1-7-2 オリエンタル青葉台 2F
03-3476-2708
[月・木・金]
11:30~15:30
[水・土・日]
11:30~15:30 17:00~21:00(スープ切れ終了)
火曜定休
池尻大橋駅徒歩10分
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