貝だしラーメン 貝ガラ屋@淵野辺

2014年11月23日(土)。
今年322杯目。

汁なしイプサが11月20日、「貝だしラーメン 貝ガラ屋」としてリニューアルオープン!


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57号線から新装開店の電飾看板が見えます。
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村上朝日製麺からお祝いの生花が来ていました。

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駐車場は3台から2台になったようです。

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営業時間。
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貝殻づくしで素敵


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生醤油使用。
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淵野辺 貝の塚。
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楊枝入れも貝殻。
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券売機。
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店内のベンチで待つことしばし。


卓上。
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ラーメンWalker2015に掲載。
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横になってしまい、スミマセン。

買ったのはコレ。
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店主さんはとても丁寧に2杯ずつ作られています。
待つことしばし。


ツレの貝だしラーメン 680円。
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アップ。
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濃厚貝だしとあっさり豚骨スープで炊かれたスープは、貝の旨みが凝縮されていて、とても美味しい。

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村上朝日製麺の全粒粉入りの細麺は、むちっとした食感で美味しいです。

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チャーシューもよさげです!


私の濃厚カキつけ麺 750円。
大盛り 150円。
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並べてミタ。
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ご飯 180円。
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全部並べてミタ。
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豚・鶏と牡蠣のトリプルスープ。

濃厚な牡蠣が凝縮されたスープはとても美味しい!
牡蠣大好きな私にはタマリません!

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中太麺はとっても美味しいです!
スープとの絡みはイーネ!

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チャーシューもうまい
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ネギ・カイワレもいいですね。

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長い穂先メンマが柔らかで美味し~

レモンを絞るとさっぱりして美味しさアップ!

バーナーで焦がされた牡蠣味噌を入れると更に美味しさアップ!


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ラーメンの丼はとてもお洒落


ご飯はそのままでも貝の風味満点で美味!

スープに投入!
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美味し~~~

スープ割り。
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これもイーネ!


ご馳走様でした<(_ _)>
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とっても美味しかったです!


永山店主さんがイプサの時に名刺をお渡ししたことを覚えていてくださって、帰りにお名刺をくださいました。
名店で修業されながらも、謙虚で暖かなお人柄が素敵ですね!


月曜定休ですが、明日は祝日なので営業されるそうです。

限定で汁なしが登場するかも。
また訪問します!




4,4




SHOP DATA
神奈川県相模原市中央区淵野辺本町3-24-3 マンション色利1F
11:30~15:00
18:30~22:00
月曜定休
駐車場 2台
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少ししょっぱいかな

昨日、相模原近辺で人気があるので、仲間と行きました。
確かに美味しいのは美味しかったのですが、親父には少ししょっぱかった。
もう少し何か甘さの感じられものになるといいとおもいました。

楽麺親父様。

コメントありがとうございます☆彡

そうですか、少ししょっぱかったですか。
味薄めもお願いすれば出来るかもしれませんね。

コメントを書いていたら、またいただきたくなってきましたe-349
また訪問してみます!
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