マグロの解体ショー

2014年11月15日(土)。

今日はイベントのため、ラーメンはお休み。

マグロの解体ショー&鉄火丼の実食、そしてお土産までいただけるということで!


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急遽、本マグロになったということです!

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体重60kg超ということです。

マグロの解体ショーは東神奈川のビッグヨーサンで観たことがありましたが、すぐにいただけるのは初めて!

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年賀状用の撮影会も開かれました


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尻尾とカブトが切られました。

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半身になりました。

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スプーンでこそげ落とされたのが本当の中落ち。
スーパーで売られているのは別物だそうです。

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大きな中落ち、これで全部。
希少です!

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こそがれた半身は発砲スチロールへ。
ラーメンの美味しい出汁が出そうです。


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水産店の大将によって身はどんどん柵に下ろされ、寿司職人の方が切ってくださいます。

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美味しそう!

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中落ちと切り身。

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寿司めしも運ばれてきました。

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容器や調味料は先に用意されていました。

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寿司めしがよそわれて。

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新鮮なうちにいただくことに


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刻み海苔も載せて、鉄火丼の出来上がり~

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ビールを飲むために電車で来ました

新鮮ですごーく美味し~


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すき味もいだただきました。
これがスーパーで言う中落ちかも。
これも美味しい。

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Mさんに日本酒もいただきました。
ありがとうございます。
拙ブログの閲覧も感謝です。

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ごはんもお刺身もお替りしちゃいました。
お腹もいっぱいで幸せ~

当分、スーパーのお刺身は変えないかも汗

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2パックずついただいて(保冷剤・保冷バッグ持参です)、お土産に。
うちでも大好評でした!

幹司の皆さん、両大将、ありがとうございました!
楽しい休日になりました



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