自家製麺SHIN@反町

2013年9月7日(土)。
今年234杯目。


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今日は5回目の訪問です。


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夜営業が木・金・土で再開になりました。


今日の狙い目はこれ!
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いつもはすごく混んでいたのですが、今日は先客様1名。


店主さんの真由美さんが大歓迎してくださいました。


冷やしらーめん(塩) 800円。
軟骨団子入り あご出汁。

小皿から。
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あれ、見たことあるカンジ?

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完成。
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ズーム。
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アップ。
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ネギと大葉の丁寧な仕事が素敵

スープ。
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アゴ出汁、とっても美味しい!
バターの風味もしてすごーく美味し~

でも、焦がしネギは見えませんでした。
でも入っているんですって。
先人で見えない方もいるそうですが、私もそうでした。

麺。
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小麦粉の配合を変えたんですって。
あと、麺のつなげ方?(素人ですみません)も変えられえたそう。

なんてゆーか、カタメですごーく美味しいです!
最後まで全然だれない、風味が最高!

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軟骨入り鶏団子も美味しい!
コリコリした食感がいいわね~

今日の玉卵
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いつもありがとうございます。


ご馳走様でした<(_ _)>
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今日の助手さんは女性の方で、3人で女子トーク。

先客様の若い男性もBGMのB'zのファンで、盛り上がったり


その他いろいろな話題で盛り上がりました!


後客様もぞろぞろと見えたので席を立ちました。
真由美さん、ありがとうございました。
これからの限定2種も楽しみです!



+++



って、アップしようとして気が付いた汗

これ、先月いただいているじゃないの!

だから小皿を見た時、デジャヴだったんだ~www
本当、私、鶏頭です・・・・
でもすごーく美味しかったし、初めていただいたような感動でした。
楽しいトークが出来、楽しい時間が過ごせて本当によかったです!


9月16日までなので、まだの方は是非!



SHOP DATA
住所    横浜市神奈川区反町1-3-8
営業時間  11:30~14:30、18:00~21:00
      夜の部は木・金・土のみ。
定休日   水曜日 





おまけ。
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八龍のすぐ近くだったのですね。
昔、一度行っただけなので、また行きたいです。
夜営業のみが厳しいのだけれど。
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