自家製麺SHIN@反町 冷やしらーめん(塩) はじめました。

2013年8月3日(土)。
今年200杯目。

Twitterで情報を知り、反町へGO!


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(帰りに撮影)

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開店ちょっと前に着くと11名のマチ!

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現在はランチ営業のみ。

揚げポークも定番メニューに!
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券売機はココ。
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限定メニューの大盛りはありません。
汁なしはスープがないので、240gというのは新井店主さんのご配慮ですね!


私の前の方が券売機のところでお帰りになったので、私は11番目になりました。

でも冷やしは限定10食だから、皆様が冷やしを頼んだらアウトやん・・・
けど、それはなくダイジョブでした


席数は8席なので、じっと待ちます~


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エアコンが納品されていました。
ふと上を見ると、入り口のエアコンは運転していなくてドアが開いています。
どうやら故障した様子ですが、特に暑くはないです。
多くの店舗でエアコンのトラブルがあるようで、それほど猛暑ってコトかも汗


しばし待って着席。
店主さんが素敵な笑顔をくださいました。

他の皆様もお友だちとかリピーターみたいね~

1日限定10食 冷やしらーめん(塩) 800円。
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ズーム。
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アップ。
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具は鶏団子3個とナスの揚げ浸し、パプリカのお浸しでとっても綺麗


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アップ。
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完成。
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味玉ありがと~
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スープ。
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鶏ガラベースにアゴ、貝柱、真昆布の出汁をブレンド、塩はフランスのブルターニュ半島産ということです。
こだわりがスゴイですね!

ジュレになっています。
キンキンではなく、常温にすることでこのスープの美味しさをキープしている感じね。
しょっぱいっていう方もいたけど、濃い味好きだし、すごーく美味し~

麺。
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フランスパン用の小麦粉を配合した自家製麺。

茹で具合もカタメで、コシのある麺は極上のスープを纏ってとっても美味しい!


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姫竹は食べちゃったけど、具を投入!

姫竹も美味しかったです。

茄子の揚げ浸しもパプリカのお浸しもとっても美味しい!


丁寧に処理されたネギと大葉もいいカンジ!



軟骨入り鶏団子の断面。
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真ん丸に丸められていて、仕事がとっても丁寧。
しかも大きくて三つも!

軟骨がコリコリしてめっちゃ美味しい!
のアテにもよさそ~


今日の玉卵
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エクセレント~
いや、120点!


ご馳走様でした<(_ _)>
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すごく美味しかった~

店主さんと握手をして、お店を出ました。


私の何人かあとで、冷やしらーめんはおしまいになりました。
店主さんは仕込みを増やされるかもですが、お早めにネ。



あ、4番目の方はこのお方でした~

Twitterでわかった~
大平台のお店でお世話になったのにわからんでスマソorz

ちなみに8番目の方は多分このお方



次の限定も楽しみ~
レギュラーのメニューも進化したようなのでそちらもね。
あ、まかないの冷やし中華も食べてみたーいw


++




SHOP DATA
住所    横浜市神奈川区反町1-3-8
営業時間  11:30~14:30、18:00~21:00
      火曜は昼のみ
定休日   水曜日 




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自家製麺 SHIN(新)@反町

日曜の午前は小ぬか雨が降って鬱陶しかったが、午後は雨が上がり太陽が顔を覗かせた。家内の懸案であった冷やしトマト麺を賞味しに反町のSHINへ。到着時点で13:00前。家内は勿論、期間...

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No title

ドモー!
文中リンクAZS!

多分、ボクが帰るときに入れ替えで隣に座られたんではないかと・・w


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くろきち様。

せっかく遭遇できたのに残念でした。

一瞬お隣だったのですね。

またご一緒したいです。
今後ともよろしくお願いします<(_ _)>

No title

最近混んできたんですよね。雑誌の効果だけでこれほど人気が出るとは思えないけど、客目線では困りますねww
この塩味、狙ってますよ。シャッターは必至です。一時間以内で売り切れだそうですからね。
あと賄い冷やし中華あるんですね。この間、店主さんと豚星の冷やし中華の話したのでもしかしたらそれがきっかけで作られたのかな?
担担麺も気に入ったし、つけ麺も食べなきゃです。
暫くラーメン止められそうにないですね。

パリィ☆大杉様。

神奈川Walker効果もあるでしょうが、口コミ効果ではないでしょうか。

早速、人気メニューになりましたね。
店主さんの予告から、ファンの方は私のように手ぐすね引いて待っておらえたのでしょうね。
シャッター頑張ってくださいねv-392

温かい塩も食べてみたいな~
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