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らーめん家せんだい@鶴ヶ峰

2013年5月22日(水)。
今年127杯目。

昨日、濃厚な家系ラーメンを風3で堪能できたので、今日は家系でなくてもいいかな風味だったのですが。

東戸塚の病院の帰りに通るので、せんだいをスルーすることは不可能でしたw



13522-sendai1.jpg

いつもの麺カタメ。


アップ。
13522-sendai2.jpg

スープ。
13522-sendai3.jpg

うー、美味しいんのですが、せんだい本来のスープから遠ざかっていますね。

稲田堤店の開店当初のスープに似ています。
醤油ダレが効いて、直系っぽいカンジ。

これはこれで美味しいけれど、せんだい特有の髄を感じる至福のスープではなくなっています。

私も前回も少しそう思いましたし、歌丸さんも以前からスープが変わってきていると仰せでした。
家系好きな女性ブロガーさんも「しゃばい、残念」と最近書かれていました。

ずーっと変わらずに美味しかった他にはないせんだいの味をご存じの方は違和感を感じているのでは・・・

麺。
13522-sendai4.jpg

極太縮れ麺はいつものようにとっても美味し~

チャーシュー
13522-sendai5.jpg

いいカンジ


野菜のあしらいも変わらず丁寧でとても美味しいです


スープの変貌は前回と今回で感じたことなので、単なるブレではないと思います。
2003年から通い続けたせんだいです。
元のスープに戻ってほしい。
それから、量については丼が変わったので少なく見えないかもしれませんが、この丼の方が以前の水色の丼よりも
小さ目に感じます。
なみなみというのが希望ですね。

今日も行列ができていて、東京にインスパイア店もできるほどの有名店となりました。

大好きなせんだいなので、敢えて厳しく書かせていただきました。
これからもう少し頻繁に通って、変化をみたいです。




SHOP DATA
【住所】
神奈川県横浜市保土ヶ谷区川島町1496
【交通手段】
相鉄鶴ヶ峰駅 徒歩20分
保土ヶ谷バイパス新桜ヶ丘ICより車で5分
※駐車場あり
店の裏(4台)徒歩1分(4台)
【営業時間】
11:00~21:00
【定休日】
年中無休(年末年始[12/30~1/3]を除く)

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恐縮です

小生の名を覚えていただきありがとうございます。なんとなく変化して以来少しずつ遠のいてしまいます。通ってはいるのですが。意図しているのかブレているのかわかりませんがせんだいに行こうかじゃなくてだったらタンギョウミソに行きたくなりますね

マロ

そうですね…
私も感じます…

お気に入りのお店なんで残念です。。
横浜に行った際には必ず行くのですが、年に数回しか行けないので余計に感じます。
開店当初の味に戻りませんかね…

No title

横浜に住んでいた頃、

「横浜に住んでるのにせんだい行ったことないの?」

とよく言われました。

未だに行ったことがありません(^_^;
ちょっと駅からは遠いですよね。

マロ様。

そうですね・・・
マスターの本店の監督も必要かと思いました。

稲田堤はほぼ多摩地区なのでなかなか行けないのが残念ですが、マスターにはお話したいと思いました。
それでも行列がすごいのはさすがですが。

私も頑張ってせんだいに通いたいと思いますv-410

歌丸様。

いえいえ~、丹行でお隣だったんですよね!
お話したかったです!

えにしやインフィニなども宿題店ですが、なかなか行けなくてすみませんe-466

せんだいの以前のスープに戻るよう心から願っていますe-68

みやっち様。

横浜からお引越しなさったのですね。

みやっちさんが、せんだいに行かれていないのは意外です!
車でないと厳しいロケーションですが、平日でもランチタイムはマチがあります。

今のスープはちょっと変貌しつつあります。
スープが安定したら、ぜひ訪問していただきたいですv-22
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