超進家系ラーメン 弘家@桜ヶ丘

2013年3月20日(水)。春分の日。
今年70杯目。

本当に暖かくなってきましたね~

今日は3月3日の雛祭りにオープンしたこちらへ。

先陣の遊男さん味コメさん、そしてジーザスさんのレポではなかなか良さげですしね

桜ヶ丘駅に着くと西口の桜は満開で、他の乗客の方も「さすが、桜ヶ丘ね!」と仰せで私の心の声と同じでした。

初めて東口に出ました。
467号線はめっちゃ渋滞していて、車にしなくてよかった~と思いました。
大和方面というか相鉄沿線は電車の方が早いです。
467号線の桜は、まだ2分咲きくらいで、遅咲きのようですね。

徒歩10分ほどでお店に着きました。


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12時45分に到着。


桜と渋滞の様子です。
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ポストのそばに幟が。
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バス停のすぐ近くです。
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超進家系とはいかに?

駐車場。
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店舗前に1台と店舗裏に3台ありました。

新作 家系レッド。
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店内は広くて明るいです。
L字型カウンター席14席。

券売機。
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ラーメンの他に麺300gのガチ盛り、つけ麺、マー油入りのブラック、藻塩を使った豚骨塩味の赤マー油と豊富なラインナップ!

玉子は用田産の元気玉!
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丸山製麺新城の麺箱がありました。
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お好み。
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超進家系とは。
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ふむふむ、高座豚を使用したこだわりのスープですか。

卓上。
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お酢、おろしニンニク、豆板醤、針生姜、GABAN。

ワタクシ的には、おろし生姜がないのが残念


ラーメン 630円。
野菜盛り 100円。
味濃いめ・麺カタメ。
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アップ。
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ジーザスさんと同じ野菜盛りにしましたが、綺麗なビジュアルですね~

スープ。
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高座豚のスープは豚骨出汁が結構出ていて、熱々で美味しいですね。

味濃いめにしてちょうどいいカンジですが、もっと濃くてもいいかな~
野菜にしたので、ジーザスさんの仰せのようにアブラ多めにすればよかったです。
しかし、ライトな部類のスープで、ラヲタとかガテンの方向けにはもっとインパクトがほしいですね。

麺。
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丸山製麺新城というのは初めてです。

平打ちっぽい中太やや縮れの麺は、パツンとていて非常に美味しい
これ、めっちゃ気に入りました!

チャーシュー
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肩ロースらしいチャーシューはなかなか美味しいですが、インパクトに欠けるかな


カラフルな野菜たち。
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モヤシとキャベツは普通ですが。

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パプリカ・ズッキーニ・茄子も入っているのがオリジナル。

家系のスープは後からどんどん濃くなってくるのが普通ですが、これはそうなりません。
もっと濃いスープでないと野菜たちに負けちゃうかな~
野菜の水分が出たのかも。

ほうれん草もフレッシュでよかったですし、野菜も新鮮で美味しかっただけに残念風味でした。



針生姜を大量に入れたら、酸っぱくなってしまい、すべての調味料を投入して訳がわからんようになったのは自己責任www



おふたりの男性とおひとりの女性スタッフで、柔らかな接客は感じがよかったです。
六角家出身らしいというレビューもありました。

先客はなしで、後客4名様でした。



麺がとても美味しいので、もっとガッツのあるスープに超進化していただきたいなーと思いました。

近ければ、いろいろ食べてみたいお店でもあります




3,6



SHOP DATA
住所   神奈川県大和市上和田1823
TEL   046-268-0611
営業時間 11:00~27時
     スープがなくなり次第終了
定休日   未定
駐車場  店舗前1台と店舗裏3台


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No title

とても魅力的な記事でした!!
また遊びに来ます!!
ありがとうございます。

株式の初心者様。

ありがとうございます!
またご訪問・コメントくださいませe-68

No title

RYURYUさんの ブログは毎日チェックしているのですが、なぜか飛ばしてしまっていたようで、遅まきながらリンク有難うございました(^_^;)。
弘家は もうしばらくしたらさらに・・・・の 期待が持てそうなお店なので楽しみにしています(^-^)。
桜ヶ丘周辺も 新店ラッシュ?のようですが ”龍の髯”・・・もオススメですよ(^^♪。

ジーザス様。

コメントありがとうございます!

弘家はいろいろなメニューもあって、近かったら通いたいですv-290
今後が楽しみなお店ですよね。

桜ヶ丘はまた新店の「支那ソバ スズキ」もできて、「ラーメンスポット
スズキ倶楽部」とネーミングも被るカンジですねw
最近どんどん激戦区になってきましたね!
RYU3ですし、龍の髯も行かなくちゃで、桜ヶ丘はしばらく通うかもですv-410
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