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横浜家系ラーメン 濃厚家@愛甲石田

2012年10月7日(日)。
今年259杯目。

せっかくの三連休ですからね。
プチ遠征です。

就職して最初の職場は平塚だったので、伊勢原は馴染深かったのですが(ランチに通うくらい)、今ではプチ遠いのです。


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11時47分到着。


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真っ赤でド派手ですね~


駐車場。
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駐車場は店舗前に4台。
(交差点近くで混雑時の大気は難しいです)

店舗の裏手に4台。
(狭いので注意)

店舗横の駐車場にも1,2台?
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ランチタイムは半ライス無料。
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謹製 ちば醤油。
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マタドールもちば醤油ですね!

券売機。
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店内の雰囲気。
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お好み。
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ライスの喰い方!
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スープとチャーシューは、神奈川のやまゆりポーク使用。
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そういえば、神奈川の県の花は「やまゆり」でしたね。


L字型カウンター席12席、2人掛けテーブル席が2卓で計16席。
店内にはベンチがありそこで待ちます。

マチは4名様ほどでした。


買ったのはこれ。
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しばし待って、カウンター席に着席。

卓上。
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メニュー。
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ボケていてすみません<(_ _)>

店主さんの泉川健治さんの心意気が書かれていますね

サービス券いただきました。
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ランチサービスの半ライス。
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ツレのキャベツラーメン 730円。
麺固め。
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アップ。
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私のラーメン 630円。
麺固め。
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並べてミタ。
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って、キャベチャーが来てない~
お隣に出しちゃったみたい汗
ここで、ちょっと接客ミスと思われることがあったので是正してほしかです~

キャベチャー 150円。
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この価格にしては少ないかも。

仕切り直して並べてミタ。
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ラーメンのアップ。
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スープ。
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豚骨出汁が濃厚で、醤油ダレも効いていてこれは美味しいですね~
本当に濃厚でガッツリ!
カンジとしては町田商店系だと思います。

麺。
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菅野製麺の麺はやや細めの中太麺ですが、コシとキレがあって非常に美味しく、スープともめっちゃ絡みます。

家系で菅野製麺使用店は、新城のこく丸やこく丸の系列のお店があります。
それとはちょっと違う一味違う麺ですね。

チャーシュー
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やまゆりポークのチャーシューは、厚みもあって味付けも食感の非常にいいです
開店当初に比べ、ブラッシュアップされたかも。

玉ネギ。
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玉ネギは濃厚なスープにとてもよく合いますね。
フレッシュで美味しくて、たくさん載せちゃいました

玉ネギは町田商店系の卓上に必須なものですね。

しかし、町田商店系だと、サイドメニューは「モヤキャベ」がてんこ盛りであるのですが、こちらは六角家系列の
サイドメニューです。
いろいろ取り入れているようですね。


レンゲおじやも美味し!
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ご馳走様でした<(_ _)>
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キャベツラーメンのキャベツは生でフレッシュだったようですが、茹でた方がいいかな~と思ったり。
トッピングのネギは、白髪ネギではなく、斜め切りだったりと、トッピングはいろいろ思うところがありましたが、デフォのラーメンはとっても美味しかったです!

厨房は4名、フロアは1名のスタッフさんでした。

まだお若い2名の方は不慣れなためか、提供ミスも多かったですが、お客様が暖かく見守っておられましたね。
接客はこれから頑張ってほしいと思いました。


沖田の交差点のところにあります。
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ラーメンの幟ですぐわかりました。
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とても繁盛していましたし、これからも地域最強の家系のお店に成長されるでしょうね。


そうそう、家系の西の番人様が当然のことながら、いらしていましたね!


おまけ。
今流行りの町田商店系列の「カスタムする」会社のコーディネートではないですね。
もしかして知っている方のコーディネートかも。



採点 +



SHOP DATA
神奈川県伊勢原市高森2-5-1 
11:00~15:00
17:00~23:00
無休


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非公開コメント

リンク有難うございますm(__)m。
微妙に入れ違いでしたねf^_^;。
RYURYUさんの時にも 提供間違いがありましたか…(-.-;)。
このあたりは キッチリとお願いしたいところですね(--)(__)。
他の飲食店なら 大問題にもなりかねませんし…p(´⌒`q)。
しかしながら レベルの高いお店だし また再訪してみたい気は十分です!(b^ー°)。
やっぱり、キャベツは 茹でたのも欲しいですよね(-"-;)。
どこかでお会い出来るのを楽しみにしております(^w^)。

ジーザス様。

あー、残念、お会いしたかったですe-455

私の時もジーザスさんと同じで、キャベチャーがお隣にいっていました。プラスあれ?でした。

でも、ラーメン自体はとっても美味しいので、これから改善して頑張ってほしいですね。



遠いなぁ

新店ですね!ちょっと遠いですけど行ってみたい店です。
今月末に宮ケ瀬湖でBBQやるのでその帰りに行けたらいいな。
10人程の了解が取れればの話ですが(笑)

こげぱん様。

宮ヶ瀬でBBQいいですね~

帰りにぜひいらしてくださいねv-290
美味しいので、10人様の了承を得られると思いますよw

すげえ屋号…

本日町田商店でランチしました。ライス用フリカケ新規導入。

系列でもうずらと味玉の仕様は結構共通と思われますが、
こちらは味玉分割ですか?うずらも見当たりませんね。

卓上もデフォの豆板醤と刻み生姜が見当たらない様な…
直系やコンサル店ではない様ですね。聞いた事ないし。

コスト増でも刻み玉葱を提供する心意気はいいですね。
以前他店で聞いたら「アレは超合う、やられた」と言っており
何故導入しないかと聞いたら、無償では難しいとの事。

イイトコ取りの店が増えると個性が薄まってしまいそうです。
POPや店構えもやたら系列に似せてるのは気になります。

美味いお店が増える事はとても喜ばしい事なのですが…
コンサル店かただのパクリか今度聞いてみます。

パトリックKC様。

細かい観察ありがとうございますv-410

そうですね、ウズラもないし、卓上の調味料も違いますね。

玉ネギは超合うのでいいと思います。
無償では難しいのですか、なるほどですe-68

ポップを見て、町田商店系と思いました。
でもいろいろ違っていましたね。

>美味いお店が増える事はとても喜ばしい事なのですが…
コンサル店かただのパクリか今度聞いてみます。

よろしくお願いたしますe-257
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