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麺匠 るい斗@下永谷

4月1日(日)。
今年82杯目。

るい斗の塩が食べたくなって3度目の訪問です。


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2度目のレポはこちら

こちらはぴょんたんのレポ


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4月5日は臨休です。
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券売機。
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券を買ってしばし待ちます。
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萩原流行とラーメン女子大生本谷亜紀さんのサイン。
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メニュー。
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助手さんが1枚1枚丁寧に炙ってくださるチャーシュー
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チャーシュー丼 350円。
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サイド。
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ツレの味噌らーめん 800円。
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私の味玉塩らーめん 780円。
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並べてミタ。
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味玉塩のアップ。
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味噌のスープ。
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こちらもとても美味しいですね

塩のスープ。
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濃い味でとがったカンジがいいですね。
無化調とは思えない個性の強さ!

麺。
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この不規則な縮れの手揉み風な麺、めっちゃ美味しいです

コシも強く最高!

チャーシュー
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いつもどおり、力強くまいう~

メンマ。
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しっかりしていて美味しい。

今日の玉卵
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たまりませんな!

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チャーシュー丼にはカツオの魚粉(かな?)も入っていてとっても美味しいんです
チャーシューもごはんもめっさうま!


ご馳走様でした<(_ _)>
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お腹いっぱい!
このあと前のめりで歩くことにw


島村店主さんがお声を掛けてくださいました。
麺はやはりいつもの三河屋製麺でなく、開発中の自家製麺だそうです。
今後、自家製麺に切り替えるご予定のようです。
とっても美味しい麺でした。

アップしていて気付いたのですが(汗)、ツレに味玉サービス有難うございました<(_ _)>



採点 
   4,7
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非公開コメント

No title

自家製ウエイビー麺めっちゃ美味しそ~~~v-10
店主さん、すっかり復帰されてるようで安心しました!!
お店の前は週2で通ってるんですが・・・
なかなか立ち寄る時間もなくって・・・
あたしも近々、萌え萌え麺を堪能に行ってみます!!!

No title

うふぁ~
美味しそう!
一度振られているので食べたい度増してしまいますv-10

ぴょんこ様。

店主さん、お元気で私も安心しましたv-22
萌え萌え麺、最高ですよおv-354
女性スタッフもいいお仕事されていますし、イケメン君も素敵だし、るい斗、いいですよね~!

島村店主さん、「成」には週1で通われているんですってv-410
毎週、ここいらに出張があれば、ローテーションできるのに・・・

iwa様。

フラれちゃったんですかー、それは余計に行きたいですよね!
行かれた際は、私やぴょんたんのお仲間ですって仰って、店主さんのとのトークも楽しまれればと思いますv-352

No title

こんちゃ~(^-^)/花粉症で激ヤバのミリ後です(>_<)
やっぱるい斗は塩が激ウマですよね!!
見てたら行きたくなったので
今から行ってきます!!(笑)

No title

人それぞれ味の好みが別れるとは言え、この店の塩も私の周りでも意見が別れてます。
塩加減?がバランス良いと感じられるときはめちゃ旨ですが、味が濃いめだとクドいかと思うことがあります。
ここの麺は前から旨いと思ってます。
自家製に徐々にシフトしているようですが、平打ちぽい麺で自分が美味しいと思ったのはこの店くらいかな。
RYURYURYUさんはるい斗の味噌ラーメンの麺はどう思われますか?
私は最初はイマイチと感じましたが、食べていくウチに慣れちゃいましたww

ミリ後様。

花粉症、例年ひどいのですのですが、今年は少しマシみたいです。重症とは可哀想~v-12
お大事になさってくださいませe-68

そんな中でも行きたくなっちゃうのは。るい斗の魔力ですねv-354

パリィ☆大杉様。

るい斗の塩、私はどストライクですv-22
濃いめの時もあるんですね。
好みは人それぞれですから、そう思われる方もおられるかもですね。

味噌はスープを味見させてもらっただけですが、美味しいと思いました。
次回は自分で頼んでみたいと思います。

平打ち麺もとても美味しかったですね!
るい斗の更なる進化に期待ですe-75
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