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水田商店@京急蒲田

2012年1月4日(水)。
今年3杯目。

気になっていた水田商店ですが、らーめん潤を訪問した時に南極さんからのコメントで一気に宿題店となりました。

なんつっ亭出身だそうですが、師を超えていると南極さんの弁。
期待しちゃいます。


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素敵な縫い取り。
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タコとイカですね
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店内はカウンター席4席、4人掛けテーブル席が二つで計12席。

メニュー。
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セットや餃子などは小麦の値上げで、ちょっとお高くなったのでしょうか。

なんつっ亭を彷彿させる壁面。
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餃子300円。
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ラーメンも来ました。
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おでんセットも来ました。
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豪華なラインナップ!
車なのでビールが飲めないのがとっても残念や~

おでんセット 300円。
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ライスと150円のおでんが二つで300円とお得。
大根と野菜天をチョイス。

おでんのメニューはこちら。
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金魚がかわゆし

ツレのちゃーしゅーめん 800円。
平打ち麺。
麺固め。
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私のらーめん 600円。
平打ち麺。
麺固め。
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アップ。
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スープ。
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豚骨出汁がガツンと来るものの臭みも油っぽさがまったくないとっても美味しい黒マー油のスープ

これはツボです!

麺。
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丸高製麺の超低下水別誂え麺ということです。

何度も試作を繰り返したというのは、ホームせんだいの丸山製麺とか、第2のホーム風々風の染谷製麺も同じで
それだけ完成度が高いということですね。
ラーメン店と製麺所の関係というのは想像以上に密なものなのでしょう。

低下水とは思えない(加水率の知識はが低くてすみません)、最後まで延びないとっても食感の良い平打ちストレート麺。

スープとの絡みも最高でワンダフォー

チャーシュー
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モモ肉のチャーシューは濃い味付けで柔らかくもあり、なおかつしっかりした食感でとってもまいう~
大判なのもいいですね!

ツレは5、6枚のチャーシューのボリュームにノックダウンされていましたので1枚いただきましたw


餃子アップ。
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皮はもっちりしていて、餡は野菜が多めなとっても美味しい餃子です


ライスもお米を厳選していてとっても美味しい
ツレは4分の3のライスを食べてお腹いっぱいの模様。

完食すると今年の干支の龍が!
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RYU3星人としては嬉しい限り。
今年は私の年~(年女やないけどね)、頑張りま~す

おでんも薄味で美味しかったです。


せっかく来たのだから、替え玉頼んでミタ。
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替え玉は細麺のみ。
青ネギもいっぱいで素敵!

量も結構あるなー、食べられるかなー?


丼に投入。
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麺リフト~
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固めな感じでとても美味しいですね。

でもこのスープには平打ちの方が相性がいいと思います。

細麺の4分の3は私が食べました。
超お腹いっぱい


ご馳走様でした<(_ _)>
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店主さんはちょい悪風味のイケメンさん、奥様と思われる助手さんもとってもチャーミングな方でした。
接客も誠実ですごーくいいですね

近くにあったら、おでんとおつまみをアテにビールをグイッと行きたいところですね
夏にはカキ氷もサービスされるようなので、夏にはぜひ再訪したいところ。

蒲田は潤もあるし、他にも名店がいっぱいなので職場のそばが蒲田だったら毎日楽しめそう。
(新横浜がこういう感じだったらよいのに。まー無理ですね、ふう)


ともかく素敵で満腹なランチとなりました。


採点 



SHOP DATA
住所    東京都大田区蒲田4-7-6 コンチェルト・ミワ 1F
TEL     03-3739-8882
営業時間  11:00~14:00
      18:00~22:00
定休日   火曜日
駐車場 なし
交通手段 京急蒲田から、徒歩2分
京急蒲田駅から103m
2010年8月11日オープン
公式HP


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非公開コメント

No title

おでぃたんも、ここのラーメン好き。
店の外から店主さん見ると、一瞬腰引けるけどw

pakio様。

こちら美味しいですねーv-22
店主さんは見た目は元ヤン風味だけど、めっちゃ真面目でそのギャップがええんやないw

おでぃたんは見た目めちゃ真面目な紳士やけど、ぢつは・・・www爆

そういえば、「おでん」と「おでぃたん」って近いね(ウマシカ)

 ここはまた行きたいお店です♪♪( 潤も行きたいですが )、

 喫煙可のお店なのでラーメンオタクのみなさんの下馬評にはあまり登らないお店ですがボクは好きです♪♪。

 蒲田の雰囲気って前近代的な猥雑さがあって素敵ですね♪♪。

南極様。

素敵なお店を紹介してくださって本当ありがとうございました!
潤もこちらもめっちゃいいですね~v-290

蒲田の猥雑さって、川崎生まれの私にもすごくて面白いですv-410
蒲田はまだ訪問したいお店がいっぱいあります。
職場が蒲田だったらランチタイムが毎日楽しいでしょうねe-257



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