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らーめん潤@蒲田

2011年10月9日(日)。
今年242杯目

三連休の真ん中の今日は私のお誕生日

なので、美味しいラーメンを食べたいなっと。
宿題店である新潟の燕三条系のらーめん潤へ行きました。

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12時6分到着。

車はいつもの蒲田で多分一番安いこちらに停めました。
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暖簾。
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新潟 燕三条背脂ラーメンの歴史。
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背脂の元祖とは知りませんでした。

蒲田店限定の辛ネギラーメン。
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これも美味しそうだけど、初訪問なので定番からですね。

店内の入り口の券売機。
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営業時間。
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L字型カウンター席は席数多数で、結構埋まっていましたが、空いていた一番奥の席へ案内されました。

卓上。
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調味料の説明書。
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背脂の説明書。
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ツレは標準で、私は名物の鬼脂にしました
ネットで調べてこれはありって書いてあったので。

新潟のお酒がたくさん置いてあるみたいです。
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新潟はお水が美味しいのでお米も日本酒もピかイチですものね

麺はご当地からクール飛脚便で!
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公式HP出来ました。
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壁面にも。
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注文は段ボールにガムテープを貼ってあるボードでわかりやすく。
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厨房は3人の男性。
ホールはカワイケメン君です。

目の前で調理が行われる席でしたので、たっぷりとパフォーマンスを堪能できました

若い男性の湯切りがダイナミックで、中村屋の中村栄利さんのようでした!

背脂を投入する時は標準が「エイッ!」、中油が「エイッ!エイッ!」と大きな声を掛けて行います。


しばし待って、提供されました。

私の中華そば 730円。
麺固め。
温野菜 100円。
味玉 100円。
背脂 名物鬼油。
玉ネギ多め。
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ツレの岩のりらーめん 950円。
麺固め。
背脂 標準。
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並べました。
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岩のりのサイド。
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アップ。
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岩のりたっぷりですねー

私ののサイド。
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アップ。
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背脂びっしりですねー

「エイッ!エイッ!エイッ!」と3回背脂を振った後に具を載せ、さらに渾身の力で「エイッ!」と振りかけたのものが鬼油で標準の4倍の背脂が入っているのです

ツレのスープ。
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私のスープ。
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煮干しの風味のとっても美味しい熱々のスープはめっちゃうまあ

背脂も全然しつこくなくて素敵なコンビネーション!

麺。
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うどんのような極太麺はもちもちですごーーーくうまーーーい

ぴょんちゃんは食べたー?
まだだったらぜひ!

いろいろ調味料入れてうまうまに。
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チャーシュー
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柔らかでお味もすごーくまいうーです

2枚入っていたのがまた嬉しー

玉ネギ。
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よく晒してあって、嫌な辛味反く美味しー!
さっぷりしますね。

メンマ。
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柔らかで美味しいなー

野菜。
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シャキシャキで美味しいです!
人参は一度茹でてあるみたいで芸が細かいです。

味玉。
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玉卵
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岩のり。
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これもさっぱり風味で美味しー。

ツレもとても美味しいと言っていましたね。

麺の量は多かったのでツレに手伝ってもらいました。

ご馳走様でした<(_ _)>
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一麺入魂。
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まさにそんな一杯でした


接客も抜群でした。


後客様もたくさん見えてマチが出来ていました。

再訪して油そばなど食べたいです




採点 



SHOP DATA
住所 東京都大田区蒲田5-20-7
TEL 03-5714-7255
営業時間 【月~金】
11:00~翌2:00
【土日祝】
11:00~23:00
定休日  なし
交通手段 JR蒲田駅東口より徒歩約3分。
蒲田駅から268m
席数 17席 (カウンターのみ)


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非公開コメント

おお 太麺

アロマの近くやね あっしの会社も近いね 丸一も近いね

No title

 お誕生日おめでとうございます♪♪♪♪♪、RYURYUさん♪♪♪。

 お誕生日・・・・・なのでラーメンってww♪♪、さすがです♪♪♪。

 この前(つけ博序章の時の帰り道)ボクたちもここ行きました♪♪♪。

 ここは麺がかなり秀逸ですよね~♪♪、

 ここの麺で家系を作ってもたぶんかなりおいしい気がします♪♪。

 全体の組み立ても、オリジナリティーに溢れていても・・・・何と申しますか・・・・、

 『 奇をてらう 』ってカンジでは無くて、恣意的な不自然さが無くて好感が持てる個性ですね♪♪。

 でもリエチャンは鬼アブラには驚いていましたww♪♪。

 それと、RYURYUさんがおっしゃるようにやっぱりここの岩ノリってけっこうキラーコンテンツですね♪♪。

 普段はどちらかと言うと、岩ノリに否定的なスタンスですけれどここは別でした♪♪、

 マジでベストマッチですね♪♪。

 岩ノリ自体の商品クオリティもかなり高いモノのような気がします♪♪、

 『 まる玉 』のアオサ海苔とタメ張るアビリティの『 仕入れ商品 』に思えます♪♪。

 ちょっと下品な表現で恐縮ですが、背脂と岩ノリが混ざって『 グチョグチョ 』になっている状態に、やや逞しい麺が絡みつくのが・・・・・かなりモハメド『 有り 』でしたww♪♪。

 なかなか行けない場所ですが、次回は『 大アブラ+岩ノリトッピ 』あたりにしようかと思っています♪♪♪。

 







 

No title

お誕生日おめでとうございまぁ~す!!v-290
てかお誕生日もやっぱラーメンですかw
今日の一杯はめっちゃスペシャルな感じですね~v-291
確かに麺はめっちゃ美味しそ~~~!!
これ、鬼脂やなしに、鬼天かすで食べてみたいんですがw

アレルギーボーイ拓哉様。

コメントありがとうございます。
アロマというのはアロマスクエアですね。
丸一は美味しそうなとんかつ屋さんですねv-16
調べました。不勉強ですみません。

蒲田に会社があるって羨ましーv-290
職場が蒲田だったら、ラーメン三昧出来そうですねv-353
他の食べ物や呑みも楽しそーv-306

蒲田は東京と神奈川の境で、川崎チックでもっと庶民的で親しみのもてる街ですねe-257
しばしば訪問したいですe-68

南極様。

お祝いコメありがとうございます!
大つけ博の序章の帰りに寄られたのですね。
序章は立川遠征で、ご一緒出来なくて残念でしたe-441

私もすぐに、家系にぴったりのスープだと思いましたv-237
この麺でこってり・クリーミーな家系ラーメン食べてみたい!

鬼油は見かけは凄いけど、思いの外、全くしつこくなくてコクと甘味が出てとっても美味しいですよねv-10

岩のりも単体ではパリパリ、スープと麺とのマッチでしっとり~ですごーくいいですよね。
これ、マストアイテムだと思いますe-319

新潟に行って、潤や杭州飯店などご当地の燕三条系食べてみたいです。まだまだ被災地は大変だと思いますが。

今年は相模原フェスタ、朝からご一緒したいですe-2
よろしくお願いしますv-410

ぴょんこ様。

v-308コメあざ~す!

この麺、ラヴ~ですよv-10

背脂は全然しつこくないんだけど、ぴょんちゃんはノンアブラガールやからね、でも小油なら行けると思うよe-68

明日、丹行のタンカラあるのかなー?
とりあえず、シャッターで行ってみよ思いますe-257

No title

お誕生日おめでとうございます!

「潤」は6年位前に1度行ったきりです。
この間まで糀谷の美容院に通っていたので蒲田のラーメン屋行きまくったのですが、いかんせん店の数が多くて順番が回ってこないうちにやってもらっていた美容師さんがやめてしまって行く機会を失ったのです。
直江津のコンビニでカップラーメンが売っていたのでそれは買って食べましたが・・・

しかしこれ見たら俄然また行きたくなりました(笑)
鬼油すごいですね。必ず行くと決意しましたよ。

コンコン様。

お祝いコメントありがとうございますv-22

蒲田はラーメン店たくさんありますね。
通われたとのことで、とても羨ましいですe-349

潤、とてもいいですね!
鬼油、ブラボーでしたe-271
再訪されたら、ご感想聞かせてくださいねe-348

全てがめちゃくちゃおいしそーですが、鬼脂食べた後胸焼けしなかったですか?

弁慶様。

ええ、全然胸焼けしませんでした!

女子でも猛者と言われている私ですれどw
すべてが美味しかったですね~v-411

鬼油、最強・最うまだと思いますv-237
よろしかったらいっちゃってくださいv-410
あー、でも個人差がありますけども・・・
でも、すごーく美味しかったですよv-221
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