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らーめん はやし@渋谷

2011年5月14日(土)。今年110杯目

凪から歩いて本日2食めのはやしへ。

hayashi2.jpg

13時45分到着。



行列が見えてきてやっとわかりました。
結局、マークシティのすぐ脇の道でした。
とてもわかりずらくてようやく辿り着いた感じです。

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ミッチーはお腹いっぱいということでここでバイバイ
ここまで付き合ってくれてありがとう。

シンプルな暖簾。
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メニュー。
hayashi16.jpg

並び方。
hayashi3.jpg


回転はいいようで結構早く店内に案内されました。

券売機。
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本当にシンプルなメニューですね。

一直線のカウンター席は10席でした。


卓上。
hayashi6.jpg

調味料はありません。
直球勝負ですね。

とても早い提供でした。

ラーメン 700円。
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アップ。
hayashi8.jpg

スープ。
hayashi11.jpg

ラーメンWalkerによると、毎朝4時から仕込む無化調スープは鶏ガラに豚骨を加えた動物系と、煮干し・サバ・昆布などによる魚介系をブレンドしたものだそうです。

魚介の味が際立つ、しかしまったく臭みのないまろやかなスープは秀逸です
本当に美味しい。

麵。
hayashi12.jpg

三河屋製麺で麵量は190gということです。

太めの中細ストレート麵は、モチもちした食感で初めてのお味。

スープとよく絡んで非常に美味しいです

チャーシュー
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厚めのチャーシューはとてもしっかりした食感・味付けでまいうです
hayashi10.jpg

自家製メンマは、じゃきじゃきした歯応えでこれも美味しー

190gということですが、太めの麺ということもあり、麵量はそんなにあるように思われず、さくっと完食。
hayashi14.jpg


店主さんは誠実にラーメンを作られていて、女性の助手さんもとても感じがいいです。

フロアの若い男性スタッフはとても優しい綺麗な声で好感度最高です。


連食でなければ、「焼き豚ラーメン 味玉入り」が食べたかったです。
行列も納得のお店でした。

帰りもまだ行列が。
hayashi15.jpg


採点 

空腹で食べたらきっと 



SHOP DATA
住所    東京都渋谷区道玄坂1-14-9
営業時間  11時30分~15時30分(スープがなくなり次第終了)
定休日   日・祝
渋谷駅西口より徒歩5分
マークシティ4階出口の近く
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