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さと心@小机

2010年2月2日(火)。

昨晩からの雪は車の屋根に7cmほど積もりました。

家の前の道路が凍っていたため、1時間有休を取って車で仕事に行きました。

幹線道路はほとんど大丈夫ですが、道路の端には雪があったり、ワールドカップ大橋が通行止めになったり、いろいろ
影響が出ていて、緊張して運転したので疲れました

お昼は日産スタジアムのレストランにいったら、準備中。
12時過ぎなのに
しかもオッサンのヒドイ態度。
駐車料金100円返してよ


で、近くのさと心に行きました。
今日は3回目。

12時半くらいなのに誰もいない
通りもシャッター通りになっていて人もほとんど歩いていない。
パーキングも斜め前に2台あるけれど、入れづらい環境。

お店は綺麗だし、感じもよくて、前の大輝家より全然いいのに。

厨房を見るとチャーシューを焼いていたオーブントースターが見えなくなっていました。
チャーシュー焼かなくなったのかな?

丁寧に仕事をしています。
若い店主と可愛い奥さんって感じ
ほほえましくていいなあ

ちょっと待って提供されました。

ネギラーメン 800円。
味濃いめ(にしてみました)
麺固め。
satoshinn-1.jpg

前回スープがぬるかったのですが、今回も同じ。

味は濃いめにしないでデフォでよかった。

スープのバランスは取れていて臭みもないし悪くはないんです。
でもガツンが足りないな。

麺の下から持ち上げて底の方のスープを飲むとまあまあ熱くなり何とか美味しくなりました

麺。
satoshinn-3.jpg

角のあるやや細めの中太ほぼストレート。

スープとの絡みは悪くないですし、まあ美味しい。

けど、家系の麺はもっと太くてモチモチがいい。
角はいらないと思う。

satoshinn-2.jpg

チャーシュー

巻きバラタイプで、柔らかく味もいいです。

採点 

スープが熱かったらもっと好ポイント!

でもこれ言えないよね


清潔な店内。
satoshinn-4.jpg

客は私だけでとても残念。

とても感じがいいので頑張ってほしいです
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