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本牧家@下永谷

09年11月18日(水)。

本日、ちょっと具合が悪く、半休を取りました。

が、ラーメンは行っておこうと本牧家へ。

何度も訪問しましたが、ブログ開設からの取材は初です。

11時少し前に到着。
honnmokuya1.jpg

先客は1人。

卓上。
honnmokuya2.jpg

ツレのラーメン 650円。麺固め。
honnmokuya3.jpg

同上。
ネギ160円。
honnmokuya5.jpg
アップ。
honnmokuya6.jpg

スープはライトというか、豚骨出汁が薄く、鶏油も感じられません

醤油だけが勝っているカンジ

白髪ネギもこの量で160円は高っ

麺。
honnmokuya7.jpg

麺は酒井製麺のようですが、どうにもスープにフックがなく、絡みがよくない。

チャーシュー

honnmokuya8.jpg

割と厚めです。

脂身もなくて好みのタイプですが、ややパサ目かな。

本日、体調は万全ではなかったということもありますが、ツレも同様のことを言っていたので・・・。

後客は一人でした。

採点 

家系の御三家としてはもっと頑張ってほしいと思います

でも、家系マニアでない普通のお客様(お子様・年配の方とか)にライトでウケているかもしれませんね

ちなみにマニアの私は、新家系とかネオ家系とかのあっさりタイプは「ごめんなさい!」なのです<(_ _)>

このラーメン激戦区も店がかなり入れ替わりましたが、たいていのお店は駐車場を付けるようになりま

した。路駐は迷惑になるので、とてもいいことだと思います


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