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第3回大つけ麺博@日比谷パティオ 四代目けいすけ編

09年11月8日(日)。

佐野JAPANより続きです。

次はけいすけです。

先日、テレ東のラーメン番組でも優勝していましたし、これも超楽しみ

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中のスタッフは4人だけど、手際が良くてどんどんお客さんが捌けていきます。

社長さんはいませんでした。

残念です

けっこう行列してたけど、オペが良くてすぐGETできました

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さて、エビカニ合戦はいかがでしょうか

麺はきしめんのような平たい形状です。

つけだれは濃度がけっこうあります。

さて、一口目、「海老と蟹の殻の味がする。」

これを言葉にしたのは、私ではなく、テーブルの向かいにいたカップルの彼女です。

まさにその通り

麺と絡んで美味しいのですが、海老と蟹の殻の匂いなんです。

大きめのメンマは美味しいです。

味玉 100円。
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固めの半熟加減もいいですね

tsukemennⅡ34

やはり、スープ割がほしいところですね

ちなみに、ツレはブイヤベースのようでようで美味しいと評していました。

ツレ曰く   採点は、ざんす(イヤミ風)

私の採点 
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