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杉田家@新杉田

09年10月7日(水)。

代休2日目です。

ジーザスさんのオススメの立川のつばさ家は水曜定休、マイ宿題店の大和の菊地家も。

で、久々に杉田家です

秋雨前線で朝から降り続く雨、台風も明日、関東直撃らしく悪天候の中、ラヲタは車を走らせましたが

、渋滞もあり、道も間違えて到着は13時過ぎちゃいました。

sugi1.jpg

店外のマチはなかったのですが、中で15分位待ちました。

調味料。
sugi3.jpg

sugi2.jpg

おろし生姜があるのは超うれしい

ラーメン 630円。
ねぎ 100円。
味玉 80円。
sugi4.jpg
アップ。
sugi5.jpg
味玉とチャーシュー。
sugi7.jpg
麺。
sugi6.jpg

スープは濃厚でまろやかでインパクトもある調和のとれた最高のお味

麺は酒井製麺、箱に「杉」と書いてあります。

いつもと同じで美味しい。

味玉はとろっとして味もいい感じです。

チャーシューはスモーキーで美味しいjけれど、やや硬いかな。

ねぎは、白髪ねぎの方が家系に合うと思います

次は春キャベツ(茹で)にしよう

吉村家直系は途中からどんどんしょっぱくなるのがやや難

とはいっても、やはりレベルも高く、ブレもなくて大好きなお店の一つです

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